Como fazer frappuccino de chocolate tipo Starbucks - Melhor Ângulo

Frappuccino de chocolate

Em 2014 meu gosto por café mudou. Se antes eu não era muito fã, depois de conhecer melhor as muitas variações e misturas que podem ser feitas eu passei a me interessar muito pelo assunto, a ponto de tentar eu mesmo fazer os meus próprios cafés. Usando a Starbucks como referência (já que a é a cafeteria mais conhecida), testei pelo menos três receitas encontradas na internet do frappuccino de chocolate servido lá, e acho que cheguei numa versão bacana pra compartilhar com vocês.

Ingredientes

Ingredientes frappuccino de chocolate

  • 250 ml de leite
  • 150 ml de café forte sem açúcar (aqui eu usei 3 colheres (chá) de café solúvel na água)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) cheias de calda de chocolate
  • 10 cubos de gelo
  • 3 colheres (sopa) cheias de sorvete de creme ou baunilha
  • chantilly à gosto

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes menos o sorvete e o chantilly no liquidificador. Bata por cerca de 40 segundos ou até não ouvir mais nenhum “estalo” dos cubos de gelo se quebrando.

2. Adicione as 3 colheres (generosas, por favor) de sorvete e bata mais uma vez, mas dessa vez bem rapidinho, pra não dissolver todo o sorvete. A ideia aqui é que ele ajude o gelo a deixar o café mais consistente e menos líquido. Se você tiver um mixer, essa é a hora de usá-lo, porque ele não deixa o sorvete perder tanto da textura.

3. Agora é só colocar em um copo bem bonito, decorar com chantilly, calda e beber com um canudo. :)

Nas receitas que eu encontrei pela internet uma das dicas que sempre aparece é a de congelar o café (puro) numa forminha de gelo, assim você não precisa usar os cubos normais. Isso porque quanto menos água na receita melhor, pra deixar o frappuccino mais cremoso. Essa questão da água é inclusive a razão do uso do sorvete: originalmente eu teria que usar o dobro de gelo, mas pra evitar aqueles cristais chatos, eu fiz a substituição. Caso você não tenha sorvete em casa, pode fazer isso, usar mais gelo. Se quiser substituir também o chocolate em pó pelo achocolatado, é só diminuir o açúcar da receita. E a essência de baunilha é opcional, mas não é indiferente.

Eu fiz um vídeo do momento onde eu coloco o café no copo e cubro com chantilly e calda, e a ideia era fazer alguns gifs pra colocar no post. Mas meu computador não colaborou e ficou travando o tempo todo. Outra hora eu tento de novo e faço o update. Agora olha só como ficou:

Frappuccino de chocolate

Frappuccino de chocolate

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  1. alice
    24 de junho de 2014 às 18:20

    Nossa Zé que receita ótima! Super bem explicadinha e uma delícia! Sempre gostei bastante de café, agora com essas inovações com certeza eu vou tentar fazer mas, não sei se vai sair tão boa quanto a sua haha
    Seu blog é muito bom! Abraços! ;))

    Responder


    • 24 de junho de 2014 às 18:31

      Seguindo a receita vai ficar muito bom, tenho certeza! :)

      Responder

  2. Mari Mendes
    24 de junho de 2014 às 18:36

    Nossa, Zé! Quer me matar do coração?! Que delíciaaaaaa, preciso fazer!

    Responder


    • 24 de junho de 2014 às 18:43

      IUHASIUDHUAISHD Faça, faça, faça! E me mostra como ficou! ;)

      Responder

      • lanis
        05 de janeiro de 2015 às 18:30

        Nossa Zé fiz uma vez com todos os ingredientes ficou dms. E queria saber se funciona sem essência de baunilha pois minha sobrinha é alérgica ?!!!

        Responder


        • 05 de janeiro de 2015 às 18:48

          Claro, Lanis! A baunilha é só pra dar um gostinho a mais. :)

          Responder

  3. Eduarda Rammos
    24 de junho de 2014 às 20:09

    Ei Zé, no Starburcks existe duas versões, uma à base de café e outra à base de creme. Será que apenas tirando o café nessa receita funciona?
    Abraços e muito mais sucesso no blog! ;)

    Responder


    • 24 de junho de 2014 às 23:41

      Hmmm não sei Eduarda, acho que deve funcionar, levando em conta o uso do sorvete de creme hahaha

      Responder

  4. Bruna Gatti
    24 de junho de 2014 às 22:07

    Sempre tive vontade de tomar um desses! Vou tentar :D

    Responder

  5. Adrielly
    24 de junho de 2014 às 23:35

    Ai Zé! Amanhã vou comprar um pote de sorvete só para fazer essa receita! Que delíciaaaa!!! :9

    Responder


    • 24 de junho de 2014 às 23:41

      Hahahaha, gosto assim! Faz sim, Adri, e posta no Instagram que eu vejo. :)

      Responder

  6. Jade Amorim
    24 de junho de 2014 às 23:58

    Pera, para tudo! Sério que o tão famoso frapuccino é TÃO fácil de fazer? Meu deus…. minha vida era uma farsa!
    Estou impressionada e guardando esse link porque eu preciso testar essa receita!
    Aliás, primeira vez que venho aqui no blog, estou encantada. Adorei esse estilo mais sério/masculino do lay.

    Beijos!
    http://www.jadeamorim.com

    Responder


    • 25 de junho de 2014 às 11:17

      IUASHDUIHAS Não fica exatamente igual o do Starbucks, porque eles usam uns ingredientes diferentes, tipo um “syrup” que é encontrado só lá nos EUA. Mas dá pra enganar bem! :) E obrigado Jade, volte mais vezes por aqui!

      Responder

  7. Jéssica
    25 de junho de 2014 às 09:09

    Adoreei a receita. Quero fazer pra ontem.
    Maldade colocar uma coisa linda dessas ai hahaha

    Adorei o post

    Responder


    • 25 de junho de 2014 às 11:18

      Que bom que gostou, Jéssica! E faça sim! :)

      Responder

  8. Loma
    25 de junho de 2014 às 09:27

    Esse post! <3
    Com certeza eu vou tentar, mas com esse frio não dá coragem, né?
    Será que consigo fazer o frappuccino de chá verde usando a mesma base / proporção? Você me deu ideias! HEHE ;*

    Responder


    • 25 de junho de 2014 às 11:20

      Esse frio dá uma desmotivada mesmo, hahaha. É bom fazer durante o dia que ainda dá uma esquentadinha. ;) E a ideia do de chá verde foi tentadora, aliás, já veio em mente de tentar vários cafés de lá! O caramel macchiato é meu próximo alvo. <3

      Responder

  9. Thaís
    25 de junho de 2014 às 11:18

    Ai meu Deus, quando eu vi o título do post meus olhinhos até brilharam! *o*
    NECESSITO de fazer essa receita.

    Responder


    • 25 de junho de 2014 às 11:24

      Hahaha, essa foi a intenção, brilhar os olhos de vocês! *-* Faz e me conta se ficou bom, Thaís!

      Responder

  10. Jessica M
    25 de junho de 2014 às 11:42

    Hmmmm, deu água na boca!
    Vou tentar fazer, é super prático e deve ser uma delícia!
    Ps.: Quero um copo desse, ele é tão fotogênico :p

    Responder


    • 25 de junho de 2014 às 13:46

      É o copo do Starbucks mesmo, trouxe pra casa só porque sabia que ia fazer post dessa receita uma hora ou outra. :D

      Responder

  11. Douglas
    25 de junho de 2014 às 13:32

    Ótima dica ! Muito obrigado. Seguindo aqui.

    Responder

  12. Daniela Carvalho
    26 de junho de 2014 às 19:43

    Amo essas gordices *.*

    Responder

  13. Pingback: Links da semana com Copa, frappuccino, fotografia e mais | Embonita

  14. trajano xavier da silva
    02 de julho de 2014 às 20:21

    Oi Zé

    Tudo bem?

    Tem mais uma coisa que vc pode adicionar no seu Frapuccino para ficar perfeito, é chamado de goma xantana
    Atua como um espessante, dando aquele sensorial gostoso no frapuccino e deixando com uma textura mais leve.
    É só adicionar uma pitada para mudar a consistência.
    Este produto é encontrado nos mesmos locais onde se compra produtos para sorvetes e outros produtos alimentícios

    Abraços

    Trajano

    Responder


    • 03 de julho de 2014 às 23:06

      Hmmmm, já tinha ouvido falar, mas nem tive tempo de pesquisar a fundo. Vou tentar da próxima, Trajano!

      Responder

  15. Anna
    06 de julho de 2014 às 18:22

    Nunca tive a oportunidade de tomar uma café lá, e tbm não sou fã dessa bebida, mas das variações acho que sou sim :)

    Responder

  16. Gabriel
    14 de julho de 2014 às 04:22

    Uma delícia, mas também é uma bomba de açúcar. hahahahah :~

    Responder

  17. Claudia Durau
    10 de setembro de 2014 às 12:09

    Não sei como cheguei aqui, mas só sei que eu adorei o blog, hahaha primeiro blog feito por um homem que eu gostei acredita??
    Ah, adorei a receita, hummm :P

    http://www.luxoincrivel.wordpress.com
    Beijo!

    Responder

  18. Barbara Rufino
    10 de outubro de 2014 às 18:05

    Zé, sou apaixonada pelo Frappuchino, porém não gosto muito de café e n sei se é colocado café no da starbucks… Enfim, é obrigado a colocar o café? Beijos <3

    Responder


    • 13 de outubro de 2014 às 22:03

      O Starbucks tem frappuccinos com base de café e sem, Barbara! Esse é baseado num que tem café, mas você pode tirar sim. :)

      Responder

  19. Ana Caroline K.
    12 de outubro de 2014 às 16:39

    Oii! Adorei a receita, vou fazer agora! *-* Obrigada, estava procurando faz tempo!

    Responder

  20. yasmin
    08 de março de 2015 às 16:03

    Fiz e amei a receita obg Zé!

    Responder

  21. Willyam Oiram
    22 de abril de 2015 às 17:52

    Oi, Zé. Em que momento se adiciona o “syrup”? Abraço

    Responder

  22. Alice
    24 de abril de 2015 às 17:04

    Nossa! que toop, vim ver esse blog agora kk. Vc poderia postar como fazer rosquinha ;D

    Responder

  23. Janainna
    02 de junho de 2015 às 19:19

    Olá zé,bom,queria saber se envés de eu colocar cubos de gelo quando eu fazer o frappuccino eu posso deixar ele no congelador!
    E ADOREI esse post!!!

    Responder


    • 04 de junho de 2015 às 15:01

      Acho que não é a melhor ideia, Janainna, porque ele pode cristalizar, sabe? A intenção de bater o gelo é manter a consistência que ele dá, mas literalmente quebrar os cristais de água que se formam nele. :)

      Responder

      • Janainna
        04 de junho de 2015 às 20:48

        Zé,queria saber qual soverte você acha melhor para eu comprar para fazer o frappuccino!

        Responder


        • 12 de junho de 2015 às 15:07

          De baunilha ou creme, Janainna. ;) A marca vai do seu gosto!

          Responder

  24. Juliana
    22 de junho de 2015 às 22:50

    Zé, se eu colocar aquele Frappuccino mim de capuccino será q fica bom? Eu substituiria pelo café? Aah, adorei o blog! :*

    Responder

  25. Isabella
    13 de agosto de 2015 às 15:55

    Eu sou apaixonada pelo Frappuccino de Chocolate Branco sem café ( com base creme ) . Sempre quis aprender a fazer , mas não acho em lugar nenhum a receita , vc poderia fazer Pfv ???
    Obg
    Eu adoro suas receitas Rs

    Responder


    • 13 de agosto de 2015 às 16:30

      Vou tentar e se der certo eu posto! :)

      Responder

  26. gigi
    12 de outubro de 2015 às 15:38

    gostaria de saber se o chantily eh obrigatorio?

    Responder


    • 14 de outubro de 2015 às 17:56

      Nada é obrigatório, Gigi, mas influencia um pouco sim no resultado, uma das graças é o chantilly!

      Responder

  27. Macedo
    04 de janeiro de 2016 às 22:05

    Segui a receita, fiz e ficou excelente.

    Responder

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